때때로 꽃잎, 바람에 흩날리듯

머쉬룸 리조또 <재료> 쌀 110g, 각종 버섯(새송이, 양송이, 표고....), 양파 1/4개, 로즈마리가루 1ts, 화이트와인 2-3Ts, 버터 1-2Ts, 파마산 치즈가루 약간. 소금, 통후추, 오일 약간 (새우, 흰살 생선, 고기를 사용해도 됨) <준비> - 버섯은 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. - 양파는 조..

고소한 까르보나라 <재료> 스파게티 160g , 베이컨 60g , 양파 1/4개, 생크림 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 노른자 1개, 할라피뇨 2-3조각, 파마산 치즈 가루 약간, 소금, 통후추, 마늘3쪽 <준비> - 베이컨은 아주 가늘게 썬다. 팬을 달군 후 기름 두르지 않고 바삭하게 굽는다. (기름이 필요하면 ..

펜네 아라비아따 <재료> 홀토마토 150g, 펜네 150g, 베이컨 60g , 방울토마토 120g, 양파 1/4개, 각종 허브(로즈마리), 엑스트라버진 올리브유, 청양고추 1/2개, 할라피뇨(초 절임고추) 10g, 마늘 2쪽 <준비> 1. 베이컨은 0.5mm 넓이로 slice. 2. 양파는 매우 가늘게 채로 썬다. 3. 방울토마토는 4등..

<재료> 2-3인 분 홍합 500g, 엑스트라버진 올리브유 2Ts., 양파1/2개, 화이트와인 2-3큰술, 생크림 1/2컵, 파슬리 1ts. 소금, 통후추, 바게트빵3-4조각(혹은 식빵 3-4조각), 마늘 1조각. 우유 약간. <준비> 1. 홍합은 찬물에 씻어 준비. 2. 양파는 다진다. 3. 빵에 소금 약간, 파슬리 다진 것과 통..

시금치 페스토 파스타 <주재료> 시금치 페스토 2-3Ts. 링귀네 100g(2인 분), 통마늘 3-4톨(slice해서 준비), 방울토마토 15개(일반 토마토로 하면 맛이 달라짐), 호두 3-4개(으깸), 청양고추(선택사항), 호박 1/2개, 양파 1/4개, 소금, 통후추, 오일 <시금치 페스토 재료> 시금치 1단, 엑스트라..